Prêt à créer la suite avec l’une des marques les plus emblématiques au monde?
Pourquoi rejoindre Subway?
À Subway, nous ne restons pas immobiles. Nous construisons. C’est une entreprise axée sur ce qui compte le plus : accroître la rentabilité des franchisés, renforcer notre marque et créer de la valeur à long terme. Les personnes qui prospèrent ici sont celles qui veulent avoir un réel impact. Vous ne ferez pas que le travail. Vous le façonnerez.
Nous bougeons vite. Nous pensons comme des propriétaires. Nous prenons des décisions importantes. Nous nous tenons à un niveau élevé parce que ce que nous faisons a un impact direct sur des milliers de franchisés à travers le monde. Si vous apportez énergie, responsabilité et un biais d’action, vous vous intégrerez parfaitement. Nous prenons le travail au sérieux, mais nous savons aussi que les meilleurs résultats viennent des équipes qui se soutiennent mutuellement, célèbrent leurs victoires et se présentent prêtes à bâtir quelque chose de meilleur chaque jour. C’est votre chance de faire partie de ce qui s’en vient.
À propos du poste :
En tant que gestionnaire principal, Innovation culinaire, vous donnerez vie aux tendances culinaires, créant des produits audacieux et désirables qui équilibrent saveur, qualité et faisabilité opérationnelle. Vous dirigerez le développement et les tests de recettes, collaborerez entre différentes fonctions et guiderez les produits du concept au lancement national.
Les responsabilités incluent, sans s’y limiter :
- Diriger la création, les tests et la commercialisation de nouveaux produits alimentaires et de boissons, de plateformes et d’offres à durée limitée.
- Traduire les tendances alimentaires et savoureuses mondiales en innovations pertinentes et fidèles à la marque qui enthousiasment les clients et stimulent une croissance progressive.
- Collaborer avec le marketing, les opérations, l’approvisionnement, l’assurance qualité et la finance pour amener les concepts de l’étape de l’idée à la mise en œuvre nationale.
- Rédiger et gérer les spécifications et recettes des produits; fournir l’approbation culinaire et R&D pour les modifications des produits.
- Effectuer des évaluations de produits, des tests de rendement et des analyses des coûts afin d’équilibrer l’innovation avec la rentabilité au niveau unitaire.
- Collaborer avec l’assurance qualité et l’approvisionnement afin d’assurer la qualité, la sécurité et la conformité des produits aux normes réglementaires (HACCP, étiquetage nutritionnel, allergènes, sans gluten, réduction de sodium, etc.).
- Diriger des initiatives de menus pour les plateformes principales et de valeur, en identifiant les lacunes et les opportunités dans l’offre actuelle.
- Construire et maintenir des relations avec les fournisseurs, en s’approvisionnant en nouveaux ingrédients et technologies qui améliorent la qualité et l’innovation des produits.
- Rechercher, goûter et explorer continuellement les ingrédients émergents, les méthodes de préparation et les stratégies de menu pour maintenir Subway à l’avant-garde de l’innovation culinaire.
- Présenter de nouveaux concepts et plateformes à la direction de la marque et aux partenaires de franchise avec une justification culinaire claire et un impact d’affaires.
- Encadrer et développer les membres juniors de l’équipe, favorisant une culture de créativité, de collaboration et d’excellence.
Qualifications :
- Baccalauréat en arts culinaires, sciences alimentaires ou domaine connexe; formation avancée préférée.
- 8+ ans d’expérience en innovation culinaire, développement de produits ou leadership en restauration/R&D. Expérience en multi-unités/QSR ou fabrication alimentaire fortement recommandée.
- Solide bagage culinaire avec une expertise démontrée en développement de recettes, innovation de produits et science alimentaire.
- Une connaissance approfondie de l’industrie et des tendances de saveurs, des ingrédients en étiquette propre et des méthodes d’évaluation sensorielle.
- Expérience prouvée en commercialisation de produits, engagement avec les fournisseurs et assurance qualité.
- Solide compréhension de la sécurité alimentaire (HACCP), des règlements sur les aliments emballés et des exigences gouvernementales.
- Excellentes compétences en communication et en présentation; capacité à influencer à tous les niveaux de l’organisation.
- Capacité à équilibrer créativité, faisabilité opérationnelle et discipline financière.
- Solides compétences en leadership avec de l’expérience en gestion et développement des talents.
- Flexible, adaptable et ouvert d’esprit avec une intégrité incontestée.
- Jusqu’à 30 % de déplacements.
Que proposons-nous?
- Régimes d’assurance (Médical/Dentaire/Vision/Vie)
- 401k
- Bonus compétitif
- Allocation de mobilité
- Remboursement des frais de scolarité
- Vacances d’entreprise
- Groupes de ressources pour les employés
- Temps de bénévolat
- Beaucoup d’autres...
La rémunération réelle est déterminée en fonction de plusieurs facteurs liés au poste, notamment les compétences, l’éducation, la formation, les qualifications, la portée et la complexité des responsabilités du rôle, la localisation géographique, la performance et les conditions de travail.
L’entreprise ne considère que les candidats actuellement autorisés à travailler dans le pays où se trouve le poste. AA/EOE/D/V
Subway utilise des outils assistés par la technologie pour soutenir notre processus de recrutement. Ces outils aident strictement à organiser et trier les candidatures selon les qualifications liées au poste. Toutes les décisions sont prises par des personnes — notre équipe de recrutement et les gestionnaires d’embauche. Si vous avez des questions ou souhaitez demander un processus d’évaluation alternatif, veuillez nous en informer.
Détails du poste
- Type de rémunération : Salaire
- Indicateur d’emploi : Régulier